Masa na českém trhu ubývá, výkup mléka se zvýšil

Výroba masa v České republice se v prvním čtvrtletí meziročně snížila o 6,3 procenta na 122 660 tun. Na poklesu se podílel hlavně úbytek výroby vepřového a drůbežího masa. Výkup mléka se naopak zvýšil o 0,4 procenta na 554,6 milionu litrů a průměrná cena byla o 17,8 procenta vyšší než ve stejném období loňského roku. Údaje zveřejnil Český statistický úřad.

Za první tři měsíce řezníci porazili celkem 62 055 kusů skotu, tedy o 0,5 procenta více než v prvním čtvrtletí minulého roku. Produkce hovězího masa, a to včetně telecího, byla 18 096 tun a byla meziročně vyšší o 1,6 procenta.

Počet poražených prasat byl nižší o 4,3 procenta, výrazně vzrostl o 22,8 procenta počet poražených prasnic. V prvním čtvrtletí bylo poraženo 23 178 prasnic, což představuje 19 procent ze stavů prasnic k 31. prosinci 2010. Celková produkce vepřového masa dosáhla 66 115 tun a byla meziročně o 4,7 procenta nižší.Výroba drůbežího masa činila 38 407 tun a byla nižší o 12 procent než v prvním čtvrtletí minulého roku.

Ceny jatečného skotu meziročně vzrostly v kategoriích jatečných býků o 5,2 procenta, krav o 1,6 procenta a jalovic o 1,5 procenta, zatímco v kategorii telat klesly podle statistiků o 2,5 procenta. Ceny prasat pak byly meziročně nižší o 1,3 procenta. Naopak cena kuřat vzrostla o 5,8 procenta.

Stavy skotu se k loňskému 31. prosinci meziročně snížily o 2,7 procenta a chovy prasat o 3,5 procenta. Počty drůbeže se naopak ke stejnému datu zvýšily o půl procenta.

Bilance obchodu s živými zvířaty byla kladná u skotu, prasat i drůbeže. Vývoz živého skotu výrazně převažoval nad dovozem, dovezeno bylo 178 tun a vyvezeno 11 256 tun. Meziročně dovoz klesl na polovinu, vývoz zůstal na stejné úrovni. Jatečný skot se podílel na celkovém dovozu z 95 procent, na vývozu z 57 procent. Zvířata se dovážela především ze Slovenska nebo Nizozemí. Vyvážela se hlavně do Rakouska.

Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky vykázal přebytek 128 540 tun, dovoz meziročně klesl a vývoz se zvýšil. Bilance zahraničního obchodu s máslem a se sýry a tvarohem byla záporná.

Zdroj: Tereza Čapková, Euro